ALICANTE. El soparet alacantí, un tartar de tomate de Mutxamel con encurtidos y salazones, brevas con queso Sereix, rúcula y reducción de Módena, y pericana con coca de mollitas. Esas son las tapas que, de manera aleatoria, hasta el próximo 24 de junio, y antes de cada mascletà, se ofrecerán en el Mercadito de Fogueres, ubicado en Federico Soto, al módico precio de cinco euros por tapa y caña.
De esta manera, el mercadito se suma a la celebración de Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025, donde la gastronomía local tendrá un papel protagonista a través de estas tapas tradicionales, actividades divulgativas y la presencia de reconocidos chefs del panorama alicantino.
Del 18 al 21 de junio, el Ayuntamiento de Alicante ha organizado sesiones divulgativas previas a la mascletà (de 12 a 12:45 horas), en las que la asesora gastronómica Rocío Riquelme entrevistará a algunos cocineros:
- Martes, 18 de junio: Moncho Riquelme (Casa Riquelme)
- Miércoles, 19 de junio: Pablo Montoro (Espacio Montoro)
- Jueves, 20 de junio: Pedro Juan Sánchez (La Muralla, Tabarca)
- Viernes, 21 de junio: Alejandra Cedeño (Sabolé)
La Bellesa del Foc, Adriana Vico, así como la Bellesa del Foc infantil, Valentina Tárraga Quesada, además del presidente de la Federació de Fogueres, David Olivares, y el alcalde de Alicante, Luis Barcala, junto a una amplia representación institucional y fogueril, inauguraron el mercadito este martes, 17 de junio, por la noche, un lugar que se convierte un año más en el punto de encuentro para alicantinos y visitantes.
El mercadito abrirá sus puertas cada día a partir de las 12 horas y el acceso será libre y gratuito. Para consumir en las barras será necesario adquirir tickets en las casetas habilitadas. El sistema funciona mediante tickets por valor de un euro y, como novedad este año, se añaden tickets únicos de 7 euros para el consumo de copas.
Durante las tardes y noches, el espacio vibrará con la mejor música y ambiente festero. Entre los dj's confirmados este año se encuentran nombres como Suzukid, Cristian Set Roc, Rocío Saiz, Neo Verbe Neo, Carlos B Side, Ostras Pedrín, Dani del Lío o Isaac Corrales Situado.
En pleno corazón de Alicante, en el paseo Federico Soto, frente a El Corte Inglés, el mercadito ocupará más de 1.500 m² y será atendido por un equipo de más de doscientos profesionales entre restauración, vigilancia y limpieza. Un espacio que, año tras año, se consolida como el punto de encuentro preferido por los alicantinos y visitantes durante las fiestas grandes de la ciudad.
